Muchas lunas han pasado desde mi último párrafo.El astio laboral nubla mi mente con pensamientos obsesivos,y hasta durmiendo,sigo cocinando.Mi pasion es mi maldicion,hasta el punto de no comer ni cenar un dia,tras una media de 13 horas non stop,cuyo efecto se nota en una mas que marcada perdida de peso,que salta a la vista.Aun asi,soy bastante feliz y me recupero rapido,del palo moral.
Es curioso ver como gente que no conocia el restaurante,llegaba al comedor estirados como pollos,a observar,a catalogar...a poner nota.
PFFF.....estan cojonudos pa poner nota..jaja
Bueno,tras los dos primeros platos,se les quita el miedo de..este chico tan joven,que nos cocinara?
A partir del cuarto,empiezan a comprender que ya estan seguros de que no pasaran hambre.Es placentero,observarles desde la cocina,y ver como buscan entre ellos confidentes de sensaciones,hasta el punto de ruborizarse y sonreir,cuando se descubren espiados...y cuando vas a verles a la mesa,sin afeitar de dos dias,sudoroso,y poco agradable a la vista,........descubres,porque eres cocinero y esperimentas ese momento tan breve como dulce,de ver que las caras estiradas de pollo,han cojido colorcito con el vino,empatia con la cena,y naturalidad con la sensacion de..que rico!
Es tan grande el sacrificio de muchos,para el disfrute de tan pocos,que es dificil dar una razon objetiva de por que alguien quiere dedicarse a la cocina..Los cocineros somos enfermos,cuya enfermedad radica en hacer felices a los demas.Solo entonces,somos felices.
2 comentarios:
Gran forma de escribir, me gusta tu blog, y siento tu sensación pero justo al contrario yo soy un enfermo de la comida, vivo por comer y es más, para mi la hora de comer, cenar y más es un placer más de mi vida incluso lo estoy deseando.
Un saludos y si quieres podriamos intercambiar enlaces.
Saludos desde http://benditapolemica.blogspot.com/
Bienvenido Jandro,perdona,pero tengo el blog dejau de lao totalmente,asi es que ,me paso el dia metidu en mi puta,pero adorable cocina.
A mi me encanta desvivirme por los clientes,no se equivoquen mis palabras,pero entre vosotros ha nacido una especie de virus,que confunde ir a cenar,con ir a sacar defectos de alli donde vas,...por la puñetera comparacion.
Los clientes debeis ir a los restaurante predispuestos a disfrutar,y asi sera mas facil haceros felices.
Por desgracia,en mi mundo tambien hay mucho mercenario,dando de comer,y eso unido al encarecimiento de los gastos en los restaurantes por las nuevas normativas,hace que sea muy dificil,poder costear un restaurante,y la gente se asusta por pagar 25E por persona...pero ....los clientes vais a comprar?En fin,se me fue la olla,...encantau de conocerte.
Un saludo
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