Mientras descansas,pica leña

Asi comienza el relato de hoy.Llevo ya varios dias pensando en los platos que voy a poner en mi nueva carta...a ver que os parece este primer esbozo.....ejem,ejem....:

-Ensalada de pechugas de codorniz al estragon y vinagreta de maracuya..........7,50€

-Raviolis de pato sobre crema de boletus y aceite forestal......9,50€

-Ensalada templada de pato con vinagreta de uvas pasas y avellanas.........7,50€

-Milhojas de setas estofadas y foie con virutas de iberico..........8€

-Guacamole del tiempo con compota de tomate saute y galleta de pistachos....5,30€

-Carrillera de vacuno estofada con espuma caliente de fondieu de manchego y sesamo.....11€

-Presa iberica asada a la leña,con manzana verde y halo de iberico.........10,50€

-Bacalao en Papillote con verduritas y aceite virgen..........13€

-Gazpacho de sandia con brusquettas de tomate aliñado y queso fresco...........5,50€

-Tiras de buey al wok con verduras y salsa de soja......................11€

-Pollo con gambas y almendras,caramelo de soja y verduras "al dente".........9,50€

-Brochetas de pulpo a la vinagreta..........................2€/unid

-Ensalada de la casa con cogollos de tudela y antxoas del cantabrico................8,50€

-Carpaccio de salmon con vinagreta de verduras..........................................7,50€

-Queso fresco,con piquillos de leon y antxoas de Santoña..........................4,50€

jajajj.................

jajjajajaja..................

bueno,creo que ya vale por hoy.....no os parece?ahora toca darle forma y presentarlo............a ver que resultado plantea......espero comentarios amado publico.....gracias